Double Special Cake (Γιορτή Γεύσεων)

Το κέικ μου που τελειώνει σε ένα βράδυ όταν το φτιάχνω ???? Είναι πολύ πρακτικό να το φτιάξω, αλλά η γεύση και η εμφάνισή του είναι πραγματικά διπλό κέικ. Θα φας όπως τρως. Σας προτείνω οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε. Και πιο υγιεινά και πιο οικονομικά από αυτά που πωλούνται εκτός ☺️????????

1. Αρχικά ετοιμάζουμε την υποβάση. Σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τα κέικ, την καρύδα, το λάδι καρύδας και τα κομματάκια σοκολάτας αν υπάρχουν, προσθέστε λίγο-λίγο το γάλα και ετοιμάστε το σε μια υφή ζύμης που να μην κολλάει στο χέρι. Έτυχε να είναι πολύ το γάλα, πασπαλίζουμε με καρύδα τον πάτο της φόρμας και πασπαλίζουμε με αυτό, μπορείτε να το τοποθετήσετε στον πάτο πιο εύκολα.
2. Βάζετε τη φόρμα στο ψυγείο όσο ετοιμάζετε την κρέμα.
3. Για την κρέμα λιώνουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει ανοιχτόχρωμο χρώμα.
4. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Αν έχει σβόλους, το περνάμε από το μπλέντερ και συνεχίζουμε το μαγείρεμα το μεσημέρι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και όταν αρχίσει να πήζει και να βράζει, προσθέτουμε τη βανίλια, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά ανακατεύοντας κατά διαστήματα και περιμένουμε να κρυώσει λίγο.
5. Βγάζετε τη φόρμα από το ψυγείο, προσθέτετε την κρέμα πάνω της και τη βάζετε στο ψυγείο.
6. Ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε τη γκανάζ. Ρίχνουμε την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα και την ανακατεύουμε να ζεσταθεί, αλλά ποτέ δεν τη βάζουμε να πάρει βράση.
7. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις σοκολάτες και ανακατεύουμε γρήγορα. Θα πήξει μετά από λίγο.
8. Περιμένετε να κρυώσει. Απλώνουμε τη γκανάζ στο κέικ που έχει κρυώσει για λίγο στο ντουλάπι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για άλλες 3 ώρες και διακοσμούμε όπως θέλουμε.
   Έφτιαξα και τριμμένη σοκολάτα. Καλή όρεξη ????????????

Συνταγή Double Special Cake ( Γεύση Γεύσεων ) με Φωτογραφία