Coco Cookie

1. Χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με τη ζάχαρη γρήγορα με ένα σύρμα, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και χτυπάμε ξανά για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια μας και χτυπάμε ξανά για 1 λεπτό.
3. Προσθέτουμε σιγά σιγά την καρύδα, την ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα να κολλήσουν μεταξύ τους και μετά την αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
4. Ας βάλουμε ένα λαδωμένο δίσκο στο ταψί μας και βάλουμε μια μεμβράνη στρες μέσα στο φλιτζάνι από το μείγμα μας για να βγει εύκολα????
5. Το πατάμε καλά και το αναποδογυρίζουμε στο ταψί μας και το βγάζουμε.
6. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά στον προτριμμένο φούρνο.
7. Αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο. Μπορεί να μαγειρευτεί σε μικρότερο ή μεγαλύτερο χρόνο ανάλογα με τον φούρνο σας.
8. Μαγειρεύουμε με μέτρο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
9. Αφού έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου τα ψημένα μπισκότα, τα βούτηξα στη λιωμένη σοκολάτα σε στυλ μπεν μαρί και τα έβγαλα στη βάση των μπισκότων και τα άφησα στο ταψί με μια λαδωμένη γραμμή δίσκου.
10. Το έριξα σοκολάτα και το άφησα να παγώσει στο ψυγείο για 5 λεπτά, μπορείτε να το καταναλώσετε αμέσως αν θέλετε, αφού παγώσει η σοκολάτα ????.

Συνταγή Coco Cookie με φωτογραφία