Cheesecake San Sebastian (Αβγό άοσμο)

Δοκίμασα το τσιζκέικ san sebastian, που έχει γίνει πολύ δημοφιλές τον τελευταίο καιρό, με προσθήκη βανίλιας και λεμονιού, το αποτέλεσμα ήταν πολύ ικανοποιητικό, δεν είχε καθόλου μυρωδιά αυγού.

1. Πρώτα από όλα, στραγγίζουμε το λαμπνέ σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε για 10 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
3. Βάζουμε τη βανίλια, το ξύσμα λεμονιού και το αλεύρι και τοποθετούμε το λαδόχαρτο στη σφιγμένη φόρμα.
4. Το καλούπι μου είναι 26 εκ. και έχει βάση, οπότε δεν τύλιξα αλουμίνιο γύρω από το μπολ, αν όχι, σας προτείνω να το κάνετε, γιατί είναι ένα πολύ υγρό μείγμα.
5. Βάζουμε το μείγμα στη φόρμα και το ψήνουμε για 50 λεπτά, αρκεί περίπου 1 ώρα με ελεγχόμενη θερμοκρασία φούρνου στους 170, 175 βαθμούς. .
6. Μπορείτε να βάλετε ένα μπολ με νερό μέσα στο φούρνο. Στο τέλος του χρόνου σβήνετε τον φούρνο και τον αφήνετε στο φούρνο μέχρι να κρυώσει.
7. Στη συνέχεια μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο και να το σερβίρετε με σάλτσα αν θέλετε.
8. Για τη σάλτσα, τα κεράσια, η ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας άμυλο ψήνονται για 10 λεπτά με την προσθήκη πολύ λίγου νερού και κρυώνουν. Καλή όρεξη.

Συνταγή για Cheesecake San Sebastian (Αβγό άοσμο) με φωτογραφία