Ali Nazik με κιμά σάλτσα μπεσαμέλ

1. Αρχικά ξεκινάμε το γεύμα μας καβουρδίζοντας τις μελιτζάνες.
2. Ψήνετε τις μελιτζάνες στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο όσο εύκολα βγαίνουν.
3. Το καβουρδίζω το καλοκαίρι και το ρίχνω στην κατάψυξη, είναι πολύ πρακτικό. Συμβουλεύω.
4. Βάζουμε το λάδι και τον κιμά στην κατσαρόλα μας.
5. Όταν ο κιμάς αρχίσει να βγάζει νερό και να αρχίσει να συρρικνώνεται, προσθέτουμε τα μικρά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε.
6. Προσθέτουμε την πιπεριά κάπια που κόβουμε σε κύβους και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
7. Τέλος, προσθέτουμε αλάτι και μυρωδικά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά.
8. Τηγανίζουμε το βούτυρο και το αλεύρι σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίχνουμε πάνω γάλα και μαγειρεύουμε τη μπεσαμέλ μας σαν πουτίγκα.
9. Καθαρίζουμε τις ψητές μελιτζάνες, τις ψιλοκόβουμε με ένα μικροσκοπικό μαχαιράκι και τις προσθέτουμε στη σάλτσα μπεσαμέλ.
10. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσει να βράζει το μάτι.
11. Στο πιάτο που θα σερβίρετε βάζετε 1 κουτάλα από το μείγμα του κιμά πάνω σε μια κουτάλα σάλτσα μπεσαμέλ. Το γεύμα μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.

Αν έχετε μια ψητή μελιτζάνα που την πετάτε στην κατάψυξη το καλοκαίρι, αυτό το πιάτο είναι πολύ πρακτικό και εξοικονομεί γεύμα για τους εργαζόμενους. ????????.

Συνταγή Ali Nazik με σάλτσα μπεσαμέλ και κιμάς συνταγή με φωτογραφία