Μπισκότα τυρόπηγμα Σμύρνης

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα τυρόπηγμα της Σμύρνης;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Αρχικά, κρατήστε ένα ασπράδι αυγού για την κορυφή.
2. Σε ένα γυάλινο μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το αλάτι, το αυγό και τη βανίλια σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να γίνουν κρέμα.
3. Τώρα τροφοδοτήστε το τυρόπηγμα στο γουδί πολύ καλά.
4. Ακολουθούν τα ξηρά υλικά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και κάνουμε μια απαλή ζύμη. Ταΐστε το αλεύρι ποτήρι-ποτήρι, μην σκορπίσετε ξαφνικά. Ζυμώνουμε τη ζύμη στον πάγκο για 5 λεπτά και η συνοχή είναι πολύ καλή.
5. Ξεκουράζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 10 λεπτά.
6. Τώρα κόψτε κομμάτια από τη ζύμη στο μέγεθος που θέλετε και τυλίξτε τα και απλώστε πρώτα το ασπράδι αβγού παντού και μετά πασπαλίστε από πάνω κρυσταλλική ζάχαρη.
7. Μου αρέσει λίγο μεγάλο, έβγαλα 21. Όσο το έφτιαχνα, το έκανα ρολό σε μέγεθος μανταρίνι. Μπορείτε όμως να το μαδήσετε μικρότερο, όσο ένα καρύδι. Στη συνέχεια βγαίνουν δύο δίσκοι.
8. Ψήνετε για 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς (Ανάλογα με τον δικό σας φούρνο‼️). Έδειξα τα στάδια μαγειρέματος στην εικόνα. Το χρώμα πρέπει να είναι όπως στη φωτογραφία. Τα μπισκότα με άρωμα Misss είναι έτοιμα. Είμαι σίγουρος ότι και τα παιδιά θα λατρέψουν αυτό το μπισκότο. Καλή όρεξη ????????????????.

Συνταγή για τυρόπηγμα Σμύρνης με φωτογραφία