Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Cocostar;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε το κέικ, τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να ασπρίσουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
- Αδειάζουμε σε μια φόρμα για κέικ στρωμένη με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου. Αν δεν κολλάει όταν μπαίνει με οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι, είναι ψημένο. (25 – 30 λεπτά. Μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο).
- Όταν το ψημένο κέικ κρυώσει, το βγάζουμε από τη φόρμα και αφαιρούμε το χαρτί από κάτω.
- Πάρτε το χρέος που θα εξυπηρετήσετε. Αρχικά, τρυπήστε το κέικ σε πολλά σημεία με μια οδοντογλυφίδα και στη συνέχεια βρέξτε το με 1 ποτήρι τσαγιού γάλα. Βάλτε ξανά τον σφιγκτήρα στην άκρη.
- Βάζουμε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το άμυλο, το αλεύρι και τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας με ένα σύρμα.
- Αφού κρυώσει η ψημένη κρέμα, ρίχνουμε μέσα τη σαντιγί και τη χτυπάμε με το μίξερ. Όταν πήξει προσθέτουμε την καρύδα. Μείγμα.
- Απλώστε το όμορφα πάνω στο κέικ αμέσως χωρίς να περιμένετε. (θα σκληρύνει αν περιμένει).
- Γκανάζ σοκολάτας, ζεσταίνουμε την κρέμα. Ανακατεύουμε τη σοκολάτα.
- Όταν πέσει λίγο η θερμοκρασία το αδειάζουμε πάνω στην κρέμα γάλακτος. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
- Σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ Cocostar με φωτογραφία
