Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Cocostar;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας καλύψουμε το κάτω μέρος του καλουπιού μας με χαρτί ψησίματος.
- Παίρνουμε σε ένα σύρμα τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν.
- Αφού προσθέσετε 1 ποτήρι τσαγιού γάλα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
- Χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά.
- Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας στη φόρμα του σφιγκτήρα.
- Ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C.
- Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει.
- Για την επικάλυψη χτυπάμε τη σαντιγί με το γάλα μέχρι να πήξει.
- Προσθέστε την καρύδα και τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε καλά.
- Για την επικάλυψη ζεσταίνουμε την κρέμα μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Χρησιμοποιήσαμε 100 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος και 60 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα.
- Βρέχουμε το κρύο κέικ περιχύνοντας το γάλα μας.
- Ρίχνουμε το μείγμα καρύδας που ετοιμάσαμε πάνω στο κέικ μας και το απλώνουμε ώστε η κορυφή να είναι τελείως επίπεδη.
- Τέλος, ρίχνουμε την κρύα σάλτσα σοκολάτας μας πάνω στην τούρτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
- Στη συνέχεια μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε και να το σερβίρετε.
Συνταγή κέικ Cocostar με φωτογραφία
