Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Coco Star;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα αυγά χτυπάμε με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν μια υφή σαν πάστα.
- Το κακάο, το αλεύρι, η βανίλια, το μπέικιν πάουντερ ανακατεύονται και προστίθενται κοσκινίζοντας. Χτυπάμε για 2 λεπτά.
- Αδειάζουμε σε φόρμα 24 εκ. με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180C για 20 λεπτά περίπου.
- Στο μεταξύ, ετοιμάζεται η κρέμα κρέμα. Το κρύο γάλα χτυπιέται με σαντιγί λίγο, μετά προσθέτουμε ζάχαρη άχνη και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια πηχτή σύσταση.
- Προσθέστε καρύδα πάνω, ανακατέψτε το, βάλτε το στο ψυγείο.
- Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει λίγο.
- Πάνω του γίνονται τρύπες με οδοντογλυφίδες.
- Το κρύο γάλα χύνεται από όλες τις πλευρές με ένα κουτάλι.
- Βγάζετε την κρέμα από το ψυγείο, την προσθέτετε στο κέικ και την απλώνετε ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
- Για την επικάλυψη: Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τη βγάζουμε στο μάτι της κουζίνας, όταν ζεσταθεί (δεν βράζει), της προσθέτουμε τη σοκολάτα και την ανακατεύουμε.
- Το παίρνουμε από το μάτι της κουζίνας χωρίς να βράσει, περιμένουμε 5 λεπτά (περιμένουμε να κρυώσει ελαφρώς), το ρίχνουμε πάνω στην κρέμα και το απλώνουμε παντού.
- Διατηρείται στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή 5-6 ώρες.
- Λαμβάνεται από το ψυγείο και ξύνεται η άκρη με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Ο σφιγκτήρας αφαιρείται.
- Είναι διακοσμημένο κατά βούληση. Καλή όρεξη.
Συνταγή τούρτας Coco Star με φωτογραφία
