Τούρτα ρολό

1. Αρχικά, παίρνουμε τα ασπράδια μας σε ένα μπολ, ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι και το χτυπάμε μέχρι να γίνει αφρός σαν το χιόνι.
2. Στη συνέχεια, πάρουμε τους κρόκους των αυγών σε ένα ξεχωριστό μπολ, περιχύνουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και το χτυπάμε καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε μισό φλιτζάνι ζεστό νερό και χτυπήστε ξανά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και το λάδι, χτυπήστε καλά, προσθέστε τα ασπράδια και ανακατέψτε σιγά σιγά από κάτω προς τα πάνω με μια σπάτουλα.
4. Κοσκινίζουμε στο καλά ανακατεμένο μας γουδί το 1 και μισό ποτήρι αλεύρι μας, προσθέτουμε 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ, το ανακατεύουμε με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω με τον ίδιο τρόπο, το αδειάζουμε στο ταψί μας με λαδόκολλα και αλείφουμε. το.
5. Ψήνουμε για 15 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς και το βγάζουμε, βάζουμε ένα δεύτερο λαδόκολλα στο κέικ μας και το αναποδογυρίζουμε, σιγά σιγά ξεχωρίζουμε το λαδόχαρτο από τον πάτο του κέικ μας. Ας κυλήσουμε στο άλλο καθαρό χαρτί κεριού.
6. Ας χρησιμοποιήσουμε αρκετή από την προετοιμασμένη μας κρέμα κακάο, βάζουμε σταγόνες μπανάνας, κομμάτια φουντουκιού σοκολάτας, το τυλίγουμε σε ρολό, το τυλίγουμε σφιχτά και με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μια μέρα.
7. Την επόμενη μέρα το αλείφουμε σε όλο το ρολό κέικ μας με σαντιγί, το διακοσμούμε όπως θέλουμε και σερβίρουμε.

Συνταγή ζαχαροπλαστικής σε ρολό με φωτογραφία