Παντεσπάνι με 3 Υλικά

1. Τα αυγά και η ζάχαρη ασπρίζουν για 15 λεπτά και χτυπάμε το κοσκινισμένο αλεύρι μέχρι να γίνει 6 -7 φορές ο όγκος του.
2. Ψήνουμε το παντεσπάνι για 40-45 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 175 βαθμούς, γυρίζουμε το παντεσπάνι μπρούμυτα σε μια σχάρα και το κρυώνουμε ανάποδα.
3. Είναι το ιδανικό μέγεθος για καλούπια 19-20-21 cm.
4. Βάζουμε τη λαδόκολλα που κόψαμε στον πάτο της φόρμας και περιβάλλουμε τις άκρες με λαδόκολλα. Το ξεκουρασμένο παντεσπάνι χωρίζεται σε φέτες πιο εύκολα, εγώ χρησιμοποίησα σύρμα κοπής, μπορείτε να το κόψετε με σχοινί.

Σημειώσεις από την Esra:

1. Η γεύση είναι καλή ακόμα και χωρίς βανίλια. Μου αρέσει. Θα μπορούσε να είναι λίγο πιο μαλακό. Η αιχμηρή άκρη είναι ιδανική για εργασία με κέικ. Ενώ ενώνω τη δοκιμαστική τούρτα βάζω 2 στρώσεις σερμπέ και τις άλλες 2 στρώσεις χωρίς να βραχούν.
2. Θα ήταν λίγο δύσκολο χωρίς ζυγαριά κουζίνας. Το μέγεθος κάθε ποτηριού δεν είναι ακριβές, ακόμα και 10 γραμμάρια παντεσπάνι κάνουν τη διαφορά. Πρέπει να είσαι ευαίσθητος.
3. Το έκοψα με σύρμα κοπής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχοινί. Κάντε ένα ίχνος με το σχοινί από τα δεξιά προς τα αριστερά, κρατήστε το σχοινί με τα δύο χέρια, τραβήξτε το προς τον εαυτό σας κάνοντας ελαφρά ελιγμούς δεξιά και αριστερά και κόβεται καλά με το σχοινί.

Θα ήθελα να ευχαριστήσω τον φίλο μου TC Burcu Volkan Uyanık που μοιράστηκε τη συνταγή μαζί μου.

Συνταγή για παντεσπάνι με 3 υλικά με φωτογραφία