Νόστιμη κατσαρόλα κρέατος

Καταρχήν να πω ότι δεν μου αρέσουν οι κατσαρόλες, αλλά αυτή η κατσαρόλα είναι διαφορετική, είναι η πρώτη φορά που έφαγα κατσαρόλα με ευχαρίστηση ???????????? Ας περάσουμε στη συνταγή μου.

1. Τηγανίζουμε το κρέας μας στη φωτιά μέχρι να βγάλει το ζουμί του προηγουμένως, μετά ρίχνουμε βρασμένο νερό και αλάτι και το ψήνουμε σε χύτρα ταχύτητας.
2. Ανοίγουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς ή στους 180 βαθμούς αν δεν είναι περιορισμένος ο χρόνος σας.
3. Ψιλοκόβουμε τη μελιτζάνα, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια περίπου όταν είναι έτοιμο το κρέας μας και το αφήνουμε να ροδίσει ελαφρά στον προθερμασμένο φούρνο για να μαλακώσει λίγο για να ψηθεί πιο γρήγορα.
4. Αφού πέσουν λίγο τα λαχανικά στο φούρνο, τα βγάζουμε και βάζουμε το ψημένο μας κρέας σε ένα βαθύ και φαρδύ ταψί δίπλα στα μαλακωμένα λαχανικά.
5. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τις ντομάτες για να μην είναι πολύ πηχτές.
6. Αφού τηγανίσουμε τον πελτέ ντομάτας μας στο λάδι στη φωτιά και χάσουμε τη γεύση του ωμού πολτού, ρίχνουμε τις ντομάτες στον τηγανισμένο πελτέ μας, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και το ανακατεύουμε στο μάτι της κουζίνας για περίπου 10 λεπτά.
7. Τοποθετούμε τις ντομάτες στο ταψί, όπου ενώνουμε το κρέας και τα λαχανικά, με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύψουν τα λαχανικά και το κρέας. Και το βάζουμε στο φούρνο να τηγανιστεί.
8. Όταν ψηθούν οι ντομάτες ρίχνουμε λίγο λίγο τον ζωμό μέχρι να ψηθεί.
9. Αφού ψηθεί με λίγο νερό ακόμα, είναι έτοιμο για σερβίρισμα ???????? Στα ανατολικά μας, ο πελτές ντομάτας και τα ζουμερά πιάτα είναι πολύ δημοφιλή. Τον πελτέ ντομάτας τον κρατάς λιγότερο σύμφωνα με το γούστο σου αγάπη μου.???????????? Καλή όρεξη.

Λαχταριστή κατσαρόλα κρέατος Συνταγή με φωτογραφία