Νιφάδες Θεσσαλονίκης (Πλήρες Μέγεθος)

1. Για να αποφύγουμε τη μυρωδιά των αυγών, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για περίπου 5-6 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
2. Προσθέτουμε το λάδι, το ξύδι και τους ξηρούς καρπούς και συνεχίζουμε το χτύπημα ξανά.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Η συνοχή του πρέπει να είναι πιο παχύρρευστη από τη συνοχή του κέικ.
4. Ζεσταίνουμε τον φούρνο.
5. Το αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί και το ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά μέχρι να ψηθεί στους 180 βαθμούς.
6. Το κόβουμε για την εμφάνιση των νιφάδων Θεσσαλονίκης (μην το κόψουμε αμέσως, θα χαλάσει το κέικ, το ξεκουράζουμε) και το ξαναβάζουμε στο ταψί και το ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 160 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
7. Μπορείτε να το βάλετε σε δοχείο αποθήκευσης και να το καταναλώσετε για αρκετή ώρα όπως θέλετε. Όταν μου αρέσει καμένο, το μαγείρεψα για 30 λεπτά και ήταν καταπληκτικό. Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων για όσους δοκιμάσουν.

Νιφάδες Θεσσαλονίκης (Πλήρους Μέγεθος) Συνταγή με Φωτογραφία