Μπισκότα Bagel

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και μετά τα ανακατεύουμε όλα με τα χέρια μας, ώστε τα υλικά να γίνουν ένα με το άλλο. Κοσκινίζουμε λίγο λίγο και το τελευταίο αλεύρι και το προσθέτουμε στο υλικό μας και μετά συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να πάρει τη σύσταση ενός λοβού αυτιού. Όταν η ζύμη μας αποκτήσει μια συγκεκριμένη σύσταση και πάρει σχήμα, μπορούμε να αρχίσουμε να φτιάχνουμε τα κουλούρια μας. Ας στρώνουμε τη λαδόκολλα μας μέσα στο ταψί μας και μετά κόβουμε δύο κομμάτια από τη ζύμη μας σε μέγεθος καρυδιού όπου θέλουμε να το κάνουμε στο τραπέζι ή στον πάγκο και τα τυλίγουμε σε σχήμα μακρυά και τα πλάθουμε δένοντάς τα μεταξύ τους, βουτάμε τα στο ασπράδι, μετά τα βουτάμε στο σουσάμι και τα αραδιάζουμε στο ταψί. Τα κάνουμε όλα με την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν. ???? Καλή όρεξη????????

Συνταγή Simit Cookies με φωτογραφία