Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cookie Apple;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη γέμιση. Παίρνουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι και περιμένουμε να γίνει καραμέλα η ζάχαρη σε μέτρια φωτιά.
- Όταν λιώσει η ζάχαρη προσθέτουμε το βούτυρο και περιμένουμε να λιώσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα μήλα και ανακατεύουμε.
- Βράζουμε τα μήλα μέχρι να απορροφηθούν καλά οι χυμοί τους. Όταν ψηθούν τα μήλα, προσθέτουμε την κανέλα και τα καρύδια και περιμένουμε να κρυώσει η γέμιση.
- Στο μεταξύ αρχίζουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη.
- Για τη ζύμη ανακατεύουμε το βούτυρο, το γιαούρτι, τα αυγά και τη ζάχαρη.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το άμυλο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
- Παίρνουμε μια ζύμη μαλακή και που δεν κολλάει.
- Ξεκόβουμε τις μαρέγκες από τη ζύμη, τις ανοίγουμε με τη βοήθεια του πλάστη και τις κόβουμε με ένα ποτήρι. Στη ζύμη που κόψαμε βάζουμε το γουδί των μήλων.
- Ανοίγουμε άλλο ένα κομμάτι ζύμης και το περνάμε με δικτυωτό κοπτικό χωρίς να το πιέζουμε πολύ.
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε μορφή κλουβιού, την κλείνουμε πάνω στη ζύμη που έχουμε βάλει γουδί μήλου και πάλι με ένα ποτήρι κόβουμε την περίσσεια στις άκρες.
- Αφού πλάθει όλη η ζύμη, ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου.
- Όταν τα μπισκότα πάρουν ελαφρώς ροζ χρώμα, τα βγάζουμε από το φούρνο.
- Σερβίρουμε αφού κρυώσει πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.
Συνταγή για μπισκότα Apple με φωτογραφία
