Μοσχαρίσια μπριζόλα με σάλτσα (με πουρέ πατάτας)

1. Πρώτα από όλα φτιάχνουμε τον πουρέ μας? Κόβουμε τις πατάτες μας και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να βράσει.
2. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σβήνουμε τη φωτιά όταν ψηθεί.
3. Στραγγίζουμε το νερό από τις πατάτες και τις βάζουμε στην ίδια κατσαρόλα, προσθέτουμε το τυρί τσένταρ, το βούτυρο και 1 ποτήρι γάλα και τις περνάμε από το μπλέντερ.
4. Ο πουρές μας είναι έτοιμος. Ας πάρουμε χρέος το κρέας μας και βάλουμε το υπόλοιπο 1 ποτήρι τσαγιού γάλα, θυμάρι, 1 κουταλάκι αλάτι και σκόρδο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
5. Θα είναι καλύτερα να το ετοιμάσετε 1 μέρα πριν και να το φτιάξετε την επόμενη.
6. Ας ζεστάνετε το κρέας που βγάλατε βάζοντας λάδι στο τηγάνι.
7. Γυρίζουμε τις μπριζόλες μπρος-πίσω στο λάδι.
8. Μαγειρέψτε τον πελτέ ντομάτας και το μείγμα ζεστού νερού που φτιάξατε σε ξεχωριστό μέρος και αφήστε το να το περιχύνετε με το κρέας σας.
9. Ας το αφήσουμε να ψηθεί.

Καλή όρεξη.

Σημείωση: Μπορείτε να αφήσετε λίγο τη σάλτσα και να την περιχύσετε στο σερβίρισμα.

Μοσχαρίσια μπριζόλα με σάλτσα (πουρές πατάτας) Συνταγή με φωτογραφία