Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητά κεφτεδάκια;
Κεφτεδάκια: τρίβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τον κιμά, την τριμμένη φρυγανιά, το αυγό και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε. Διατηρούμε τα ζυμωμένα κεφτεδάκια στο ψυγείο για 20 λεπτά. Για το εσωτερικό του δίσκου: Κόβουμε τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα και την πατάτα σε στρογγυλό σχήμα και τα τηγανίζουμε. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες σε λεπτούς κύκλους μέχρι να κρυώσουν οι τηγανητές. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και τις κόβουμε στη μέση αφού αφαιρέσουμε τους σπόρους. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια μας από το ψυγείο και φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας σε επίπεδο σχήμα. Τα αραδιάζουμε με τη σειρά στο ταψί. Με την ίδια σειρά τακτοποιούμε στο ταψί πατάτες, κεφτεδάκια, κολοκυθάκια, ντομάτες, μελιτζάνες και πιπεριές. Όταν τελειώσει αυτή η διαδικασία, φτιάχνουμε τη σάλτσα. Βάζουμε τα υγρά και το βούτυρο στη φωτιά και όταν λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά και τσιγαρίζουμε λίγο, προσθέτουμε νερό και κάνουμε τη σάλτσα παχουλή. Όταν βράσει η σάλτσα, την βγάζουμε από την εστία και την αδειάζουμε αναλογικά στο ταψί. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο. Μετά από 30 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο. Το ψήνουμε έτσι για 20 ή 15 λεπτά. Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτεδάκια στο φούρνο με φωτογραφία
