Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια στο φούρνο (με λαχανικά) συνταγή;
Πρώτα από όλα τρίβουμε το κρεμμύδι για τα κεφτεδάκια μας. Ας προσθέσουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά. Δίνουμε το μεγάλο κομμάτι του κιμά με τα χέρια μας σε σχήμα κούφιο, το βάζουμε στο λαδωμένο μας μποράτζο και το τηγανίζουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά στους 180 βαθμούς.
Για τη γέμιση:
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Ας τα τηγανίσουμε ελαφρά. Κόβουμε την κάπια και τις πράσινες πιπεριές και τις τηγανίζουμε.
Ας το βάλουμε σε ένα πιάτο. Μετά από 10 λεπτά μοιράζουμε τη γέμιση στο μπολ με τα κεφτεδάκια που βγάλαμε από το φούρνο.
για τη σάλτσα
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη σάλτσα ντομάτας, τον πελτέ ντομάτας, το νερό και το αλάτι και με ένα κουτάλι περιχύνουμε με τη σάλτσα τα κεφτεδάκια. Ας ρίξω τη σάλτσα που περισσεύει για να μου πάρει όλο το χρέος. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Ας το σερβίρουμε ζεστό.
Απολαμβάνω. Ελπίζω.
Κεφτεδάκια φούρνου (με λαχανικά) Συνταγή με φωτογραφία
