Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες ελαστικών;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ο κιμάς ζυμώνεται με αλάτι και μυρωδικά για 10-15 λεπτά και διατηρείται στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Στη συνέχεια, φτιάχνονται μπάλες σε μέγεθος μικρού μανταρινιού από κιμά και τυλίγεται το μπουκάλι βρέχοντας το χέρι.
- Τα έτοιμα σουβλάκια ψήνονται σε μεγάλο τηγάνι με λάδι και από τις δύο πλευρές και τοποθετούνται σε πιατέλα.
- Όταν κρυώσουν, αφαιρούνται τα σουβλάκια.
- Για τη σάλτσα, οι ντομάτες που ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε στο βούτυρο που έχουμε πάρει στο τηγάνι ψήνονται μέχρι να χάσουν το νερό τους, προσθέτουμε αλάτι και μυρωδικά.
- Στη συνέχεια, η οροφή κλείνει.
- Αφού λιώσει 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ξεχωριστό τηγάνι, η πράσινη πιπεριά και οι μικρές ντομάτες ψήνονται.
- Δίπλα σε αυτά προσθέτουμε τα κεφτεδάκια που βγάζουμε από το σουβλάκι?
- Με αυτόν τον τρόπο ζεσταίνονται ξανά οι κεφτέδες.
- Ενώ ετοιμάζεται το πιάτο, η πίτα μπορεί να σερβιριστεί μαζί με το γεύμα ή ψιλοκομμένη και σερβιρισμένη κάτω από σάλτσα ντομάτας. (Το σέρβιρα μαζί του.)
- Στο πιάτο απλώνεται η σάλτσα ντομάτας που ξαναζεστάναμε πριν.
- Πάνω του τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια που ζεστάναμε σε ένα τηγάνι με πράσινες πιπεριές και ντομάτες.
- Σε αυτό προστίθενται κρεμμύδια αλεσμένα με αλάτι και σουμάκ, πράσινες πιπεριές και ντομάτες τηγανισμένες στο βούτυρο, 2-3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι.
- Το βούτυρο, που λιώσαμε στο τηγάνι, μπορούμε να το περιχύσουμε στο γεύμα προαιρετικά. Καλή όρεξη.
Συνταγή κεφτέ λαστιχάκι με φωτογραφία
