Κέικ Pancake σοκολάτας με βούτυρο έτοιμο σε 20 λεπτά

Πώς να φτιάξετε μια σοκολατόπιτα τηγανίτα με βούτυρο σε 20 λεπτά;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Αφού θα το χρησιμοποιήσουμε κρύο, ξεκινάμε πρώτα με την παρασκευή της κρέμας. Βάζετε τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας, εκτός από τη σαντιγί, τη βανίλια και το βούτυρο, σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατεύετε.
2. Ανακατεύουμε συνεχώς, μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει και όταν αρχίσει να πήζει προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια, το αφήνουμε να πάρει μια βράση για λίγα λεπτά ακόμα και το αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Αφήστε το να ζεσταθεί ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε τη σαντιγί στη ζεστή κρέμα και χτυπήστε για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Στο μεταξύ, αρχίστε να φτιάχνετε κουρκούτι για τηγανίτες. Για αυτό, βάζετε το γάλα, το λάδι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και τα ανακατεύετε καλά.
5. Προσθέστε το αλεύρι, το άμυλο και τη βανίλια και ανακατέψτε το για να έχετε μια ρευστή και λεία ζύμη.
6. Χωρίζετε τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη, λαδώνετε ελαφρά το ταψί που θα ψήσετε και αδειάζετε την πρώτη ζύμη για τηγανίτα που έχετε χωρίσει στο τηγάνι, το οποίο ζεσταίνεται στη μεγάλη θήκη της εστίας.
7. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2 με 3 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να ψηθεί ο πάτος και μαγειρέψτε τις υπόλοιπες δύο ζύμες με τον ίδιο τρόπο.
8. Στρώνετε 1 τηγανίτα σε μεγάλη πιατέλα και ρίχνετε 2. 3. κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και απλώνετε.
9. Πασπαλίζουμε με μια κουταλιά της σούπας σταγόνες σοκολάτας και σκεπάζουμε τις άλλες 2ες τηγανίτες πάνω από τη 2η τηγανίτα, πασπαλίζουμε με τον ίδιο τρόπο την κρέμα και τα κομματάκια σοκολάτας, σκεπάζουμε την 3η τηγανίτα και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα να καλύψει πλήρως όλες τις πλευρές.
10. Στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά το γάλα και τη σαντιγί μαζί για λίγα λεπτά μέχρι να στερεοποιηθεί.
11. Απλώνουμε αυτή την κρέμα σε όλο το κέικ και τέλος ρίχνουμε το λιωμένο και ζεσταμένο βούτυρο γάλακτος και τα κομματάκια σοκολάτας πάνω από το μπεν μαρί, περιχύνουμε λίγο τις άκρες, διακοσμούμε όπως θέλουμε και αφήνουμε το κέικ στο ψυγείο ένα βράδυ ή τουλάχιστον 7. 8. Ώρες, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

Σημείωση. Δεν υπάρχει αυγό???? στο κουρκούτι για τηγανίτες.
Αν θέλετε ένα κέικ υψηλότερης βαθμίδας, μαγειρέψτε το σε μικρότερο ταψί και χωρίστε τη ζύμη σε 4 μέρη, δηλαδή φτιάξτε 4 τηγανίτες.

Κέικ σοκολάτας τηγανίτα με βούτυρο, έτοιμο σε 20 λεπτά Συνταγή με φωτογραφία