Κέικ 10 στρώσεων

1. Τα υλικά για τη ζύμη, εκτός από το αλεύρι, μπαίνουν στο μπολ του ζυμώματος και ανακατεύονται.
2. Προστίθεται σιγά σιγά ελεγχόμενα αλεύρι και προκύπτει ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι σε σύσταση λοβών αυτιών.
3. Από την ζυμωμένη ζύμη φτιάχνονται μαρέγκες σε μορφή πολύ μικρών 10 ίσων κομματιών και μπαίνουν σε αναμονή.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την κρέμα και ψήνουμε σαν πουτίγκα.
5. Παίρνουμε μια μαρέγκα από τη ζύμη που έχει ξεκουραστεί μέχρι να ψηθεί η κρέμα και την απλώνουμε αραιά σαν φύλλο με τη βοήθεια του πλάστη (μπορείτε να την προσαρμόσετε ανάλογα με το ταψί που θα ψήσετε).
6. Η ζύμη απλώνεται στο ταψί και ψήνεται στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
7. Βάζουμε την ψημένη στρώση και απλώνουμε ανάμεσά της την κρέμα και επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν οι 10 μαρέγκες που έχουμε κάνει.
8. Όταν στρωθεί η τελευταία στρώση, καλύπτεται η υπόλοιπη κρέμα πάνω και στα πλαϊνά.
9. Σερβίρεται όταν κρυώσει.

Καλή όρεξη ????