Κέικ φρούτων λευκής σοκολάτας

1. (Δεν δίνω τη συνταγή για παντεσπάνι) στη σελίδα μου, απλά έγραψα αναλυτικά τα διαθέσιμα υλικά.
2. Αφού φτιάξουμε το παντεσπάνι, αφήνουμε στην άκρη το πιο λείο κομμάτι για την πάνω στρώση, το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε για την κάτω στρώση του κέικ.
3. Πρώτα, πάρτε την υγρή κρέμα σε ένα τηγάνι (δεν χρησιμοποίησα όλη την κρέμα, άφησα πολύ λίγη, αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε όλη την κρέμα, αυξήστε την ποσότητα της σοκολάτας, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε 220 γραμμάρια )
4. Όταν αρχίσει να βράζει, σβήνετε την εστία και προσθέτετε τις σοκολάτες. Όταν λιώσει καλά, το αφήνουμε σε κρύο μέρος για μια ώρα για να απλωθεί.
5. Στη συνέχεια βάζετε από κάτω το κέικ ή βάζετε το πιάτο που θα σερβίρετε, βάζετε τη φόρμα και τοποθετείτε την πρώτη στρώση. Μουλιάζουμε σε πολύ λίγο γάλα.
6. Φτιάχνουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τη συνταγή που γράφει πάνω, την έφτιαξα χωρίς μαργαρίνη.
7. Στύβουμε λίγη από την κρέμα, την ισιώνουμε και ψιλοκόβουμε τις μπανάνες και τις προσθέτουμε.
8. Πασπαλίστε μερικά κομμάτια σοκολάτας.
9. Βρέχουμε τον 2ο όροφο με τον ίδιο τρόπο με γάλα, στύβουμε την κρέμα και αυτή τη φορά κόβουμε σε φέτες τις φράουλες και τις προσθέτουμε.
10. 3. Προσθέστε την κρέμα λευκής σοκολάτας που έχετε ετοιμάσει μουλιάζοντας το στερεό.
11. 4. Βρέχουμε το kata με τον ίδιο τρόπο, στύβουμε την κρέμα γάλακτος, κόβουμε σε φέτες τη μπανάνα και με ένα μαχαίρι ψιλοκόβουμε λίγο κομματάκια σοκολάτας ή τετράγωνη σοκολάτα και την προσθέτουμε.
12. Προσθέτουμε την τελευταία στρώση και τη σκεπάζουμε με μεμβράνη ή ένα καπάκι και την αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ. (Αν αυξηθεί η κρέμα ζαχαροπλαστικής, μην την πετάξουμε, θα την χρησιμοποιήσουμε εξωτερικά)
13. Την επόμενη μέρα, αφαιρούμε προσεκτικά τη φόρμα και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα στην κορυφή και στα πλαϊνά του κέικ.
14. Χτυπάτε τη σαντιγί με λιγότερο γάλα από την ποσότητα που αναγράφει και την απλώνετε στα υπόλοιπα μέρη του κέικ σας. Δεν το έκλεισα τελείως.
15. Έκανα να φαίνεται η κρέμα βανίλιας και η σαντιγί, ήταν μια ωραία αρμονία.
16. Ξαναβάζουμε την τούρτα στο ψυγείο.
17. Αφού κρυώσει λίγο η καραμέλα σοκολάτα που λιώσατε σε μπεν μαρί σε σακούλα ψυγείου, κόψτε λίγο από την άκρη της σακούλας και στύψτε την πάνω από το κέικ και περάστε την από τις άκρες.
18. Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε. Έφτιαξα αυτή την τούρτα για τα γενέθλια του γιου μου, ένα από τα αγαπημένα του φρούτα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε σύμφωνα με τη φαντασία σας με όποιο φρούτο θέλετε. Χαλαρώστε ????.

Συνταγή κέικ φρούτων λευκής σοκολάτας με φωτογραφία