Κέικ τάρτας φράουλας

1. Προετοιμασία του κέικ? Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη (μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη).
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι.
3. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι.
4. Το γουδί του κέικ αδειάζουμε στη φόρμα για τάρτα που έχουμε λαδώσει (χτυπάμε το τραπέζι μια-δυο φορές για να αποφύγουμε τις φυσαλίδες).
5. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά (μπορείτε να ελέγξετε ότι ψήθηκε με το τεστ οδοντογλυφίδας).
6. Προετοιμασία της κρέμας. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, τα αυγά και το αλεύρι.
7. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί (το συνεχές ανακάτεμα είναι σημαντικό, δεν πρέπει να φτάσει στον πάτο).
8. Μετά το μαγείρεμα, προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο όσο είναι ζεστό (είναι σημαντικό να ανακατεύουμε για 2 λεπτά για να μην στεγνώσει το πάνω μέρος).
9. Μπορεί να μεταφερθεί σε άλλο δοχείο για γρήγορη ψύξη της κρέμας.
10. Αφού κρυώσει η κρέμα, προσθέτουμε το labneh και χτυπάμε.
11. Αφού βγάλουμε το κέικ από το φούρνο, το προσθέτουμε στην κρέμα που φτιάξαμε και βάζουμε στο ψυγείο.
12. Προετοιμασία της σάλτσας; Ένα μπολ με πλυμένες φράουλες περνάμε από τη φλούδα και πολτοποιούμε.
13. Οι πολτοποιημένες φράουλες μπαίνουν σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ζάχαρη και άμυλο.
14. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί.
15. Σάλτσα φράουλας που ετοιμάσαμε προσθέτουμε πάνω από την κρέμα κέικ που βγάλαμε από το ντουλάπι και ξαναβάλαμε στο ψυγείο.
16. Το κέικ μας είναι έτοιμο για κατανάλωση αφού κρυώσει ελαφρώς.

*Καλή όρεξη????.

Συνταγή για τάρτα φράουλα με φωτογραφία