Κέικ παπαρούνας με ροδάκινο

1. Στραγγίζουμε τα ροδάκινα, συλλέγουμε 350 ml χυμού.
2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ° C, λαδώνουμε τη φόρμα, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
3. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
4. Προσθέτουμε το λάδι και 100 ml χυμό ροδάκινου.
5. Προσθέτουμε την παπαρούνα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
6. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα.
7. Ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
8. Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
9. Τοποθετήστε τον κύκλο του κέικ γύρω από το κέικ.
10. Ετοιμάζουμε το ζελέ με τον υπόλοιπο χυμό ροδάκινου σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και το περιχύνουμε με το κέικ.
11. Τοποθετούμε την κομμένη πλευρά των ροδάκινων με τη στρογγυλή προς τα πάνω πάνω στο ζελέ και περιμένουμε να σκληρύνει.
12. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη βανίλιας και τη σαντιγί μέχρι να σφίξει, πασπαλίζουμε με την παπαρούνα.
13. Απλώστε την κρέμα παπαρούνας στα φρούτα.
14. Κόβουμε σε φέτες τα υπόλοιπα ροδάκινα και με αυτά διακοσμούμε το κέικ.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για παπαρουνόπιτα με φωτογραφία