Κέικ μπανάνας φράουλας

1. Σε κατάλληλο δοχείο χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους.
2. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να πάρουν μια πηχτή συνοχή.
3. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να ασπρίσουν, μετά προσθέτουμε σιγά σιγά το ζεστό νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε. Προσθέτουμε τα ασπράδια και ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας από κάτω προς τα πάνω.
5. Το αδειάζουμε στη σφιγμένη φόρμα που λαδώσαμε και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
6. Μπορείτε να ελέγξετε αν έχει ψηθεί με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.
7. Προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη, τον κρόκο αβγού, το αλεύρι και το άμυλο σε μια κατσαρόλα κατάλληλη για την κρέμα, τη βάζουμε στη φωτιά και τη ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει μια πηχτή σύσταση.
8. Βγάζετε τη μαγειρεμένη κρέμα από τη φωτιά και προσθέτετε τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύετε.
9. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να κρυώσει.
10. Χωρίζουμε το ψημένο κέικ σε 3 ίσα μέρη και βάζουμε ανάμεσά τους κρέμα, φρούτα και σοκολάτα.
11. Καλύπτουμε την τελευταία στρώση με σαντιγί και διακοσμούμε με φρούτα και κομματάκια σοκολάτας. Να τα χαίρεστε όλοι ????????????????????????????????

Συνταγή φρέσκου κέικ μπανάνας φράουλα με φωτογραφία