Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεύμα με επικάλυψη πατάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, πλένουμε το κρέας που κόψαμε σε κύβους, το βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας με νερό και το ψήνουμε. Ας το σβήσουμε μισή ώρα μετά το σφύριγμα.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι ψήνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδοκοκκινίσουν, μετά προσθέτουμε το κρέας μας, αλάτι, μαύρο πιπέρι και την πάπρικα και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά.
- Τυλίγουμε στρογγυλά τις πατάτες και τα καρότα και τα τηγανίζουμε με τη σειρά τους.
- Σε ξεχωριστή κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και το λάδι και τηγανίζουμε το ρύζι που πλύναμε. Μετά από 2-3 λεπτά αλατίζουμε και τον ζωμό που βράσαμε. Αφού τραβήξουμε το νερό, σβήνουμε τον πάτο.
- Σε μια μεγάλη στρογγυλή κατσαρόλα τακτοποιούμε τις τηγανητές πατάτες και μετά τα καρότα.
- Βάζουμε το ψημένο κρέας και μετά το ρύζι και το πιέζουμε λίγο (Μερικές φορές που το καρότο πατάτας είναι πηχτό το αραδιάζω σε στρώσεις. Πρώτα καρότο πατάτα και μετά ρύζι, ξανακάνω την ίδια διαδικασία)
- Αναποδογυρίζουμε την κατσαρόλα σε ένα δίσκο ή σε ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος.
Συνταγή γεύματος με επικάλυψη πατάτας με φωτογραφία
