Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Alinazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, οι μελιτζάνες ξύνονται με ένα μαχαίρι και ψήνονται στο φούρνο στο στήσιμο του μπάρμπεκιου.
- Η φλούδα από τις ψητές μελιτζάνες ξεφλουδίζεται και ψιλοκόβεται.
- Το μεταφέρουμε σε κατάλληλο πιάτο και προσθέτουμε γιαούρτι, σκόρδο και αλάτι και ανακατεύουμε.
- Το μικρό κρέας σε κύβους μπαίνει σε κατάλληλο τηγάνι και ψήνεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγάλει το νερό του.
- Για γεύση ρίχνω ένα κρεμμύδι κομμένο στη μέση. Όσο ψήνεται το κρέας, το κρεμμύδι λιώνει και αφήνει μια υπέροχη γεύση.
- Εάν το κρέας δεν είναι ψημένο, μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα προσθέτοντας ζεστό νερό.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στο ψημένο κρέας και σοτάρετε για 1-2 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον πολτό πιπεριάς και τα μπαχαρικά και σοτάρουμε ξανά και αφαιρούμε από τη φωτιά.
- Η μελιτζάνα με γιαούρτι τοποθετείται σε πιατέλα σερβιρίσματος, στη μέση γίνεται μια τρύπα και στη μέση τοποθετείται το κρέας.
- Μπορούμε να σερβίρουμε ψητές πιπεριές στο πλάι αν θέλουμε. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Συνταγή Alinazik με φωτογραφία
